インナービューティー

いよいよ食欲の秋ですね！　美味しい食材がたくさんでてきますが、

食べすぎには注意しましょう！

それでは、今日も少しだけお付き合い下さい♪



本日のご紹介食材は“うに”。

うまみとまろやかさがあるうには、アミノ酸の一種である「メチオニン」

の成分が含まれています-0~~0-!!

その他にも「グリシン」「グルタミン酸」「イノシン酸」といったアミノ酸も

含んでいますし、「リン」「鉄分」「タンパク質」などの栄養成分も豊富
に含んでいます。

睡眠不足や疲労回復・肌荒れの防止などにも効果がありますよ。



そこで、今回はウニを使った洋風なレシピを紹介いたします。

時間もかからず、あっと言う間にできてしまうご馳走なので、忙しい
方にもオススメです！

とろみ具合を変えてオーブンで焼いてグラタンにしてもいいですよ。



☆☆☆　超簡単！うにレシピ！とろ〜りうにのクリーム煮☆☆☆



※１〜２人前です。



■用意するもの

・小麦粉・・・20g

・有塩バター・・・20g

・牛乳・・・220ｃｃ

・生うに・・・20g

・生クリーム・・・20ｃｃ

・鳥ガラスープの素・・・5g

・コンソメスープの素・・・5g

・シメジ・・・1/5房





１．有塩バター20gを鍋に入れ火にかける。

２．溶けたら小麦を入れよく混ぜ合わせ、牛乳220ｃｃと生クリーム
　　20ｃｃを入れて弱火でトロトロになるまで良くかき混ぜる。

　　この時にコンソメ・鳥ガラスープの素、各5ｇずつ入れる。

３．フライパンにサラダ油小さじ１杯入れて、シメジ1/5房を入れて
　　炒める。

　　生うに20gを形を崩さないように焼く。

　　火が通ったら2のクリームに入れてかき混ぜたら出来上がり。



お好みで玉ねぎ、ブロッコリー、アスパラなど入れても美味しく
召し上がれます。



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出来上がりイメージはコチラです！

http://www.uniya.net/hpgen/HPB/entries/23.html




『とろ〜りうにのクリーム煮』にオススメのウニはこちらです！



無添加生うに　木箱　200ｇ　B級品

http://uniya.net/SHOP/UM-SB200B.html



なんと北海道産の生うにが100ｇあたり1575円！



ぜひお試しください！



…★　　　最後に　　　★ …



気になるうに丼のカロリーは432kcalでした。



高カロリーなイメージがあるうに丼ですが、カロリーは432kcal程度。

思ったほどカロリーは高くないんですよね！



ヘルシーで美味しいウニ！最高ですね！！



最後までお付き合いいただきありがとうございました。